CAP Pâtissier - Approfondissement Macarons en individuel et entremets

Art De Patisser

Durée moyenne: 16 heures
Coût moyen: 1 056 € TTC
Où: Occitanie
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Pâtisserie

Objectifs

A l'issue de la formation les stagiaires seront capables de créer une gamme de macarons, d'adapter les garnitures aux parfums, d'élaborer des macarons en petits fours, en individuel et en entremets.

Certification préparée

Pâtissier (RNCP38765), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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