CAP Pâtissier

Institut De Formation En Alternance De Bourges

Coût moyen: 12 060 € TTC
Où: Centre-Val de Loire
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Pâtisserie

Objectifs

• Préparer des entremets, des viennoiseries et des petits gâteaux. • Préparer des petits fours, des gâteaux de voyage. • Décorer les desserts, les présenter et en faire une description. • Gérer les stocks de produits.

Certification préparée

Pâtissier (RNCP38765), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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