CAP Pâtissier

Chambre De Metiers Et De L'Artisanat

Durée moyenne: 1484 heures
Coût moyen: 12 915 € TTC
Où: La Réunion
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Pâtisserie

Objectifs

Acquérir les compétences nécessaires pour devenir un professionnel qualifié exerçant son activité dans le respect : - des procédés de transformation (de l'élaboration à la finition) - des normes d'hygiène et de sécurité conformément à la législation en vigueur - des préconisations liées au développement durable, notamment la lutte contre le gaspillage Présenter tout ou partie de la certification « CAP Pâtissier »

Certification préparée

Pâtissier (RNCP38765), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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