Cap Pat Bloc 1 Et Bloc 2

Chambre Metiers Artisanat De Moselle

Coût moyen: 2 940 € TTC
Où: Grand Est
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Pâtisserie

Objectifs

Préparation aux bloc 1 et 2 du CAP Pâtissier. A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de préparer, réaliser et présenter les principales fabrications de pâtisserie dans le respect des techniques professionnelles, des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire, de qualité et d'organisation du travail. il maîtrisera les compétences nécessaires à la production des produits de pâtisserie et à leur valorisation conformément au référentiel du CAP Pâtissier.

Certification préparée

Pâtissier (RNCP38765), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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