CAP CUISINE - Domaines professionnels

Greta Savoie Haute-Savoie

Durée moyenne: 997 heures
Coût moyen: 9 823 € TTC
Où: Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Cuisine

Objectifs

Préparer le CAP Cuisine. Acquérir les compétences pour occuper un poste de cuisinier, de commis, de second de cuisine. Le titulaire du certificat d'aptitude professionnelle « cuisine » prépare, réalise et distribue les préparations culinaires de tous types d'établissements de restauration. Sous l'autorité d'un responsable : – il ou elle assure la production culinaire et sa distribution en mettant en œuvre les techniques spécifiques à l'activité ; – il ou elle contribue à la satisfaction de la clientèle de l'entreprise ; – il ou elle respecte les procédures d'hygiène et de sécurité en vigueur. Sa pratique professionnelle prend en compte les enjeux de l'alimentation et du développement durables

Certification préparée

Cuisine (RNCP38430), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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