CAP Cuisine Blocs 01 et 02

Massena Formations

Coût moyen: 3 900 € TTC
À distance: Oui
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Cuisine

Objectifs

La formation a pour objectif pédagogique d'acquérir les compétences suivantes, décrites au référentiel de formation RNCP 38430, et préparant aux épreuves EP1 et EP2 du CAP Cuisine: BLOC DE COMPETENCES 01: Organisation de la production de cuisine - Participation aux opérations d'approvisionnement et de stockage - Contribution à l'organisation d'une production culinaire BLOC DE COMPETENCES 02: Préparation et distribution de la production de cuisine - Organisation du poste de travail tout au long de l'activité de cuisine - Mise en uvre des techniques de base et cuisine - Contrôle, dressage et envoi de la production - Communication dans un contexte professionnel

Certification préparée

Cuisine (RNCP38430), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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