CAP Cuisine- BC02 Préparation et distribution de la production de cuisine

Greta Auvergne

Coût moyen: 4 998 € TTC
Où: Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Cuisine

Objectifs

Pas d'inquiètude concernant le message sur notre habilitation à former. Le GRETA est l'organisme de formation habilité de l'Education nationale. Une demande de mise à jour est en cours auprès de la plateforme CPF. - Préparer les légumes, viandes et poissons avant d'élaborer un mets ou assembler des produits pré élaborés - Réaliser des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire - Réaliser des préparations chaudes ou froides (hors-d'oeuvres, sauces, desserts) - Mettre en valeur les productions lors du dressage de l'assiette - Entretenir son poste de travail et respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Certification préparée

Cuisine (RNCP38430), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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