CAP Cuisine

Lycee Polyvalent Le Corbusier

Coût moyen: 4 110 € TTC
Où: Grand Est
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Cuisine

Objectifs

Le titulaire du CAP Cuisine réalise des plats en utilisant différentes techniques de production culinaire. Ses principales missions sont : Gérer l'approvisionnement (bons de commande, réception et stockage des marchandises…) Préparer les légumes, viandes et poissons Elaborer un mets ou assemble des produits pré élaborés Réaliser des préparations chaudes ou froides (hors-d'œuvre, sauces, desserts…) Dresser les assiettes Elaborer un menu Entretenir son poste de travail Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Certification préparée

Cuisine (RNCP38430), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

Voir la fiche de la certification

S'inscrire à cette formation

Cette formation est référencée au catalogue Mon Compte Formation. Le lien ouvre la recherche avec l’intitulé pré-rempli ; il vous restera à choisir votre localisation.

Rechercher sur Mon Compte Formation

Vous êtes Lycee Polyvalent Le Corbusier ? Publiez votre page de formation sur diplome.app et recevez les demandes des candidats directement. Référencer mon organisme