CAP -Crémier fromager

Greta Montpellier Littoral

Durée moyenne: 1223 heures
Coût moyen: 5 400 € TTC
Où: Occitanie
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Fromage

Objectifs

- Gérer les stocks et l'approvisionnement - Réaliser la préparation des fromages et des recettes à base de produits laitiers - Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité - Mettre en valeur des fromages et des produits laitiers - Commercialiser des fromages et des produits laitiers.

Certification préparée

Crémier fromager (RNCP37533), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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