Cap Commercialisation Et Services En Hotel-Cafe-Restaurant

Objectifs

Cette formation prépare au diplôme d'État du CAP CSHCR. Elle vise à rendre l'apprenant apte à assurer l'accueil, la commercialisation, le service et la fidélisation de la clientèle dans les secteurs de l'hôtellerie, de la restauration et des cafés-brasseries, tout en respectant les normes d'hygiène, de sécurité et de déontologie professionnelle. À l'issue de la formation, le stagiaire est capable de : -Accueillir les clients, prendre les commandes et valoriser l'offre commerciale (produits et services). -Préparer les espaces de prestations (salle de restaurant, bar, salon, chambres) et mettre en place les équipements. -Réaliser les techniques de service à table, au comptoir ou en chambre. -Assurer l'encaissement, prendre congé et participer à la fidélisation de la clientèle. -Communiquer efficacement en milieu professionnel, y compris dans une langue étrangère.