CAP Commercialisation et Services en Hôtel-Café-Restaurant

Commune De Belfort

Durée moyenne: 2747 heures
Coût moyen: 6 510 € TTC
Où: Bourgogne-Franche-Comté
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Service réception

Objectifs

A l'issue de la formation, le titulaire de la formation devra : - Maîtriser les règles d'approvisionnement, de stockage et d'entretien des locaux destinés à la clientèle - Assurer un service complet de l'arrivée au départ du client en faisant preuve d'une grande attention et d'une forte disponibilité. - Effectuer le nappage et la mise en place en fonction des situations, composer une décoration florale - Transporter correctement les mets - Synchroniser le service des tables - Gérer les encaissements - Connaître les bases du monde de l'entreprise et de son environnement économique, juridique etsocial

Certification préparée

Commercialisation et services en hôtel-café-restaurant (RNCP38424), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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