CAP Boulanger

Ass Drome Ardeche Formation Profession

Durée moyenne: 945 heures
Coût moyen: 6 026 € TTC
Où: Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Boulangerie

Objectifs

À la fin de la formation, l'apprenti sait : - Réceptionner et stocker les marchandises - Détecter et signaler les non-conformités - Mettre en place du poste de travail - Préparer les matières premières pour la production - Réaliser la production - Stocker les produits fabriqués ou en cours de fabrication - Les consignes : qualité, hygiène et sécurité, - Appliquer la démarche environnementale de l'entreprise - Vérifier la conformité des produits finis - Présenter les produits - Communiquer avec la hiérarchie et les membres de l'équipe

Certification préparée

Boulanger (RNCP37537), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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