CAP Boulanger - Epreuves professionnelles

L Atelier Des Chefs

Coût moyen: 3 345 € TTC
À distance: Oui
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Boulangerie

Objectifs

Le boulanger est un spécialiste de lafabricationet de la présentation despainsetviennoiseries. Il participe à l'approvisionnement, austockageet aucontrôle qualitédes matières premières. Ilpétritla pâte,pèseetfaçonneles pains, assure le suivi de lafermentationdes produits et de la cuisson. Titulaire du CAP, il débute comme ouvrier boulanger dans une entrepriseartisanaleouindustrielle, ou dans lagrande distribution. La formation de L'atelier des Chefs est une formation digitale aux bases des techniques culinaires prévues à l'examen duCAP Boulanger. La formation se déroule en 3 phases pour unaccompagnement complet jusqu'à l'examen. Suivez la formationà votre rythmeet montez en puissance progressivement : - - Assimilez levocabulaire professionnel - - Pratiquez lestechniquessur desrecettes simplesdu quotidien - - Recevez desévaluations complètes et personnalisées - - Découvrez lemonde professionnelde la boulangerie. Contenu disponible24h/24 et 7j/7; desChefs formateursvous répondent et vous coachent.

Certification préparée

Boulanger (RNCP37537), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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