Cap Boulanger

Ctre Consulaire Formation Profession Ain

Durée moyenne: 661 heures
Coût moyen: 6 622 € TTC
Où: Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Boulangerie

Objectifs

Le titulaire du CAP boulanger est un professionnel qualifié capable de réaliser des produits de boulangerie en pains courants, pains de tradition française, autres pains, viennoiseries levées et levées feuilletées et des produits de base en restauration boulangère. Il doit être capable de présenter au personnel de vente les produits réalisés en entreprise. Il travaille dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité, de qualité et de développement durable.

Certification préparée

Boulanger (RNCP37537), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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