BUCHES : une gamme généreuse et rationnelle - RNCP37491BC01 - Réalisation d'une commande de pains, viennoiseries et produits de restauration

M ALICE

Durée moyenne: 7 heures
Coût moyen: 540 € TTC
Où: Pays de la Loire
Niveau de sortie: BAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
Domaine: Boulangerie

Objectifs

A l'issue de la formation, le stagiaire maîtrisera un socle de connaissances en pâtisserie afin d'être capable de : - Utiliser de nouvelles techniques de production ou les avoir mises à jour, - Optimiser l'organisation de la production, - Jouer la carte de la différenciation, - Animer sa gamme de produits.

Certification préparée

Boulanger (RNCP37491), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

Voir la fiche de la certification

S'inscrire à cette formation

Cette formation est référencée au catalogue Mon Compte Formation. Le lien ouvre la recherche avec l’intitulé pré-rempli ; il vous restera à choisir votre localisation.

Rechercher sur Mon Compte Formation

Vous êtes M ALICE ? Publiez votre page de formation sur diplome.app et recevez les demandes des candidats directement. Référencer mon organisme