BTSA Viticulture-Oenologie sans les ép. du tronc commun (veuillez impérativement nous contacter avant d'établir votre demande d'inscription)

Objectifs

Acquérir de solides connaissances du fonctionnement d'une exploitation agricole et de son environnement en vue d'accéder aux emplois du secteur viticole. Être capable de répertorier les composants du vin, connaître ses propriétés chimiques, choisir le matériel vinicole en respectant les règles d'hygiène, préparer le conditionnement du vin. Maîtriser les techniques viticoles (amélioration des cépages, installation d'une parcelle, conduite et amélioration d'un vignoble, travail du sol, choix et utilisation des matériels et de l'environnement) ainsi que les agrosystèmes de production viticole, les interactions vigne-sol-vin-climat et la connaissance des terroirs. Gérer une production et commercialiser les produits. Être capable de conseiller les clients.