Brevet Professionnel (BP) : Boulanger

Chambre De Metiers Et De L'Artisanat De Region Hauts-De-France

Durée moyenne: 800 heures
Coût moyen: 13 600 € TTC
Où: Hauts-de-France
Niveau de sortie: BAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
Domaine: Boulangerie

Objectifs

Gérer les matières premières, les produits intermédiaires et consommables Organiser et réaliser la production Respecter la démarche qualité et de progrès Commercialisation et communication Gestion d'unité et/ou d'entreprise de boulangerie : gestion des ressources humaines, gestion économique et financière

Certification préparée

Boulanger (RNCP37491), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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