Brevet Professionnel (BP) : Boucher

Chambre De Metiers Et De L'Artisanat De Region Hauts-De-France

Durée moyenne: 800 heures
Coût moyen: 13 600 € TTC
Où: Hauts-de-France
Niveau de sortie: BAC : BP, BT, bac pro ou techno (NIVEAU 4)
Domaine: Vente produit alimentaire

Objectifs

Préparation, présentation, décoration et vente en boucherie Application des règles relatives à l'alimentation et à l'hygiène, aux locaux et équipements du laboratoire et de l'unité de vente en boucherie Gestion de l'entreprise de boucherie et connaissance de l'environnement économique et juridique du secteur de la boucherie

Certification préparée

Boucher (RNCP37310), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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