BREVET DE MAITRISE PATISSIER NR -BC03 Créer et gérer une entreprise de pâtisserie-chocolaterie-confiserie-glacerie-traiteur

Chambre De Metiers Et De L'Artisanat De Region Auvergne-Rhone-Alpes

Durée moyenne: 154 heures
Coût moyen: 2 310 € TTC
Où: Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie: BAC+2 : DEUG, BT, DUT... (NIVEAU 5)
Domaine: Pâtisserie

Objectifs

Construire un projet entrepreneurial en pâtisserie-chocolaterie-confiserie-glacerie-traiteur en élaborant un business model et en identifiant les leviers d'aide financiers et administratifs, afin d'ancrer son projet de création, de reprise ou de développement dans la réalité fiscale, sociale et juridique du secteur de la pâtisserie

Certification préparée

Pâtissier-chocolatier-confiseur-glacier-traiteur (BM) (RNCP35966), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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