Boulanger + Enseignements Généraux - FOAD

Develop'A Ou

Durée moyenne: 1225 heures
Coût moyen: 5 021 € TTC
À distance: Oui
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Boulangerie

Objectifs

Acquérir les compétences pour : - Réceptionner et stocker les marchandises ; - Détecter et signaler les non conformités ; - Mise en place du poste de travail ; - Préparer les matières premières pour la production ; - Réaliser la production ; - Stocker les produits fabriqués ou en cours de fabrication ; - Respecter le Document Unique ; - Respecter le guide des bonnes pratiques d'hygiène et le plan de maîtrise sanitaire ; - Appliquer la démarche environnementale de l'entreprise ; - Vérifier la conformité des produits finis ; - Présenter les produits ; - Communiquer avec le personnel de vente ; - Communiquer avec la hiérarchie et les membres de l équipe

Certification préparée

Boulanger (RNCP37537), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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