Boulanger

Cooperative U Enseigne

Durée moyenne: 280 heures
Coût moyen: 10 320 € TTC
Où: Auvergne-Rhône-Alpes
Niveau de sortie: CAP, BEP... (NIVEAU 3)
Domaine: Boulangerie

Objectifs

Prendre et tenir le poste, et mettre en oeuvre les procédures et consignes d'hygiène, de sécurité, de traçabilité, propres au rayon boulangerie Réaliser et façonner la pâte Respecter le temps de fermentation Préparer les produits avant la cuisson Cuire le pain et les viennoiseries Conditionner les produits Mettre en valeur les produits dans le rayon boulangerie Informer et conseiller le client sur le produit et sa préparation Prendre une commande Entretenir et nettoyer le matériel, les meubles et le poste de travail

Certification préparée

CQP Boulanger (RNCP38250), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

Voir la fiche de la certification

S'inscrire à cette formation

Cette formation est référencée au catalogue Mon Compte Formation. Le lien ouvre la recherche avec l’intitulé pré-rempli ; il vous restera à choisir votre localisation.

Rechercher sur Mon Compte Formation

Vous êtes Cooperative U Enseigne ? Publiez votre page de formation sur diplome.app et recevez les demandes des candidats directement. Référencer mon organisme