Bm-Patissier Module Professionnel

Chambre De Metiers Et De L Artisanat De Region Provence Alpes Cote D Azur

Durée moyenne: 180 heures
Coût moyen: 2 160 € TTC
Où: Provence-Alpes-Côte d'Azur
Niveau de sortie: BAC+2 : DEUG, BT, DUT... (NIVEAU 5)
Domaine: Pâtisserie

Objectifs

Dans la hiérarchie de la formation patisserie et des diplômes que peut posséder un pâtissier, le Brevet de maîtrise est le plus élevé. Ce titre de niveau III (c'est-à-dire Bac+3) mis en place par la Chambre des métiers répond à deux objectifs : renforcer les compétences de chef d'entreprise sur le plan commercial, financier et économique et permettre à l'artisan la réalisation de prestations de haut niveau grâce à une parfaite maîtrise du geste.

Certification préparée

Pâtissier-chocolatier-confiseur-glacier-traiteur (BM) (RNCP35966), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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