Bloc 2 : Manager La Conduite Technique D'Un Domaine Viticole Vin Et/Ou Spiritueux Vers La Transition Agroecologique

Ecole Nationale Superieure Des Sciences Agronomiques De Bordeaux Aquitaine Bordeaux Sciences Agro

Durée moyenne: 250 heures
Coût moyen: 1 675 € TTC
Où: Nouvelle-Aquitaine
Niveau de sortie: BAC+5 : grade master, DEA, DESS, ingénieur... (NIVEAU 7)
Domaine: Stratégie entreprise

Objectifs

- Réaliser un diagnostic technique viticole en y intégrant les enjeux climatiques (risques climatiques et adaptations aux changement climatiques) et environnementaux (transition agro-écologique) - Réaliser un diagnostic technique nologique en y intégrant les enjeux environnementaux et les spécificités des marchés - Définir et optimiser des itinéraires techniques viticoles en cohérence avec les objectifs stratégiques de l'entreprise dans le cadre d'une approche agro-écologique - Installer un vignoble en contexte de changement climatique - Définir et optimiser des itinéraires techniques nologique en cohérence avec les objectifs stratégiques de l'entreprise (exploitation ou coopérative) et les profils produits recherchés selon les marchés pour la production de vins tranquilles, effervescents et eaux de vie de vin - Organiser le fonctionnement du pôle technique au niveau technique, ressources humaines et financiers - Contrôler le respect des objectifs stratégiques

Certification préparée

Manager dirigeant de domaines viticoles (MS) (RNCP38120), enregistrée au Répertoire national des certifications professionnelles.

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